Alles, was wir im Laufe der Jahre erreicht haben, zielt auf einen bewussten Umgang mit Ressourcen und die Reduzierung von Abfällen ab. Die gesamte Energie, die wir im Keller und im Bauernhaus verbrauchen, stammt von unseren Photovoltaikmodulen, die sich sowohl auf dem Dach des Hauptgebäudes als auch im Verkostungsraum befinden und insgesamt etwa 10 kW leisten.
Das Warmwasser wird durch Solarthermie-Panels erzeugt, bei der Landbearbeitung reduzieren wir den Einsatz mechanischer Mittel auf ein Minimum und selbstverständlich werden alle unsere Anbauten auf zertifiziert biologische Weise angebaut.

Unser Einsatz ist immer maximal, deshalb haben wir beschlossen, einen weiteren Schritt zugunsten der Umwelt zu machen, Die Kapsel im Wein ist nur ein ästhetisches Problem Sie können problemlos darauf verzichten, mit dem Vorteil, dass Sie sehen können, mit welchem ​​Korken der Wein verschlossen ist und mit welchem ​​Korken…. wir verwenden einen Verschluss Ardea Seal Sehr hochwertige Technologie mit einem wunderbaren Design, das wir an die Farben der Etiketten anpassen können.

Nach einigen schnellen Berechnungen ist eine Kapsel etwa 55 Millimeter hoch, 93 Millimeter im Umfang und 29 Millimeter im Durchmesser. Dadurch hat jede Kapsel eine Gesamtoberfläche von etwa 58 Quadratzentimetern. Wenn Sie diese Fläche mit den Hunderten von Millionen multiplizieren, die jedes Jahr auf der Welt produziert werden, erhalten Sie eine Zahl von mehr als einer Million Quadratmetern. der Ablehnung. (Quelle https://internetgourmet.it/basta-capsule-sulle-bottiglie-di-vino/)

Warum also mit diesem nutzlosen Schnickschnack weitermachen? Wir verstehen, dass die Magie des Öffnens einer Flasche mit dem Gravieren der Kapsel ihren Reiz hat, aber für die Kapseln werden hochgradig umweltschädliche Materialien wie Zinn verwendet, dessen Gewinnung aus Minen sicherlich nicht als ethisch angesehen werden kann.
Warum nicht einen kleinen ästhetischen Faktor aufgeben, um sich vielleicht mehr auf den Inhalt zu konzentrieren? Verantwortungsbewusstes Trinken gehört auch dazu.

Wir glauben daran und haben die Kapsel bereits bei drei unserer Typologien aufgegeben. Dabei haben wir unter anderem festgestellt, dass wir Teil einer globalen Bewegung von Produzenten sind, die diesen Weg bereits eingeschlagen haben, und diese Bewegung wird natürlich von einigen als definiert Oben ohne Wein.

Wir hoffen, dass auch Sie unsere Wahl teilen können.